پسته یکی از محبوب‌ترین و مغذی‌ترین آجیل‌ها در جهان است. این مغز خوشمزه نه‌تنها طعم لذیذی دارد، بلکه منبعی غنی از مواد مغذی ضروری برای بدن نیز محسوب می‌شود. اگر به دنبال اطلاعات دقیق در مورد کالری یک عدد پسته شور و ارزش غذایی آن هستید، این مقاله را مطالعه کنید. داده‌های ارائه‌شده در این مطلب از پایگاه اطلاعات غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) استخراج شده است.
| ماده مغذی | در 100 گرم | یک عدد پسته شور (~0.8 گرم) |
|---|---|---|
| کالری کل | 576 کیلوکالری | 4.61 کیلوکالری |
| قند | 7.43 گرم | 0.059 گرم |
| چربی | 46.98 گرم | 0.376 گرم |
| کربوهیدرات | 27.16 گرم | 0.217 گرم |
| فیبر | 9.9 گرم | 0.079 گرم |
| پروتئین | 20.22 گرم | 0.162 گرم |
فهرست مطالب
کالری یک عدد پسته شور
براساس اطلاعات USDA، هر 100 گرم پسته شور دارای 576 کالری است. با توجه به اینکه وزن یک عدد پسته با پوست تقریباً 1 گرم و مغز آن حدود 0.5 تا 0.7 گرم است، می‌توان مقدار کالری یک عدد پسته حدود 3 تا 5 کالری را تخمین زد. این میزان کالری نشان می‌دهد که مصرف متعادل پسته می‌تواند به تأمین انرژی روزانه کمک کند.
پسته نه‌تنها منبعی عالی از چربی‌های سالم است، بلکه حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی نیز می‌باشد. در ادامه، ارزش غذایی 100 گرم پسته شور را بررسی می‌کنیم.
همچنین بخوانید: کالری ۱۰ عدد بادام هندی
کربوهیدرات
کربوهیدرات موجود در پسته بخش مهمی از انرژی آن را تشکیل می‌دهد. هر 100 گرم پسته شور حدود 27.16 گرم کربوهیدرات دارد که شامل نشاسته و قندهای طبیعی است. این میزان برای حفظ سطح انرژی بدن بسیار مناسب است.
فیبر
فیبر یکی از مهم‌ترین مواد مغذی برای سلامت گوارش و کنترل سطح قند خون است. در 100 گرم پسته شور، حدود 9.9 گرم فیبر وجود دارد که به هضم بهتر غذا کمک کرده و احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند. فیبر موجود در پسته همچنین به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.
همچنین بخوانید: کالری بادام درختی
پروتئین
پسته یکی از بهترین منابع گیاهی پروتئین محسوب می‌شود. هر 100 گرم پسته شور حاوی 20.22 گرم پروتئین است. این میزان پروتئین برای ورزشکاران، گیاه‌خواران و افرادی که به دنبال افزایش حجم عضلات خود هستند، بسیار مفید است.
چربی
چربی موجود در پسته از نوع چربی‌های سالم و غیر اشباع است که برای سلامت قلب و عروق ضروری هستند. هر 100 گرم پسته شور شامل 46.98 گرم چربی کل است که به‌صورت زیر دسته‌بندی می‌شود:
- چربی‌های اشباع: 5.8 گرم
- چربی‌های تک غیراشباع: 24.8 گرم
- چربی‌های چند غیراشباع: 13.9 گرم
چربی‌های موجود در پسته به کاهش التهابات بدن، بهبود عملکرد مغز و سلامت قلب کمک می‌کنند.
همچنین بخوانید: یک لیوان سوپ جو چند گرم است
سایر مواد مغذی موجود در پسته شور
| ماده مغذی | مقدار در 100 گرم | مزایا |
|---|---|---|
| پتاسیم | 967 میلی‌گرم | کمک به تنظیم فشار خون و تعادل الکترولیت‌ها |
| منیزیم | 105 میلی‌گرم | ضروری برای سلامت عضلات و استخوان‌ها |
| فسفر | 450 میلی‌گرم | مهم برای متابولیسم انرژی و سلامت استخوان |
| آهن | 3.88 میلی‌گرم | ضروری برای تولید گلبول‌های قرمز |
| ویتامین B6 | 1.078 میلی‌گرم | کمک به عملکرد مغز و سیستم عصبی |
| ویتامین E | 2.65 میلی‌گرم | آنتی‌اکسیدان قوی برای محافظت از سلول‌ها |
سوالات متداول
- یک عدد پسته شور چند کالری دارد؟ یک عدد پسته شور حدود 5 تا 6 کالری (با پوست) و مغز آن 3 تا 4 کالری دارد. این مقدار بسته به اندازه و میزان چربی پسته ممکن است کمی تغییر کند.
- آیا پسته شور برای کاهش وزن مناسب است؟ بله، پسته شور به دلیل محتوای بالای پروتئین و فیبر می‌تواند باعث ایجاد احساس سیری شود و در کنترل وزن مؤثر باشد. با این حال، باید میزان مصرف را کنترل کرد، زیرا کالری بالایی دارد.
- چه مقدار پسته می‌توان در روز مصرف کرد؟ برای بهره‌مندی از مزایای تغذیه‌ای پسته، معمولاً 30 گرم (حدود 40 تا 50 عدد پسته) توصیه می‌شود. این مقدار تعادل خوبی بین دریافت مواد مغذی و جلوگیری از دریافت کالری اضافی ایجاد می‌کند.
- آیا پسته شور چربی بالایی دارد؟ بله، هر 100 گرم پسته شور حاوی 46.98 گرم چربی است. با این حال، بیشتر این چربی‌ها غیراشباع و سالم هستند که به سلامت قلب و کاهش کلسترول کمک می‌کنند.
- آیا مصرف پسته شور باعث افزایش کلسترول می‌شود؟ خیر، چربی‌های موجود در پسته عمدتاً از نوع غیراشباع هستند که به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کنند.
- آیا پسته منبع خوبی از پروتئین است؟ بله، هر 100 گرم پسته شور حاوی 20.22 گرم پروتئین است که آن را به یک منبع عالی پروتئین گیاهی برای ورزشکاران و گیاه‌خواران تبدیل می‌کند.
- آیا پسته شور حاوی سدیم زیادی است؟ بله، هر 100 گرم پسته شور حدود 389 میلی‌گرم سدیم دارد. اگر نگران مصرف سدیم هستید، می‌توانید از پسته خام یا کم‌نمک استفاده کنید.
- آیا مصرف پسته برای بیماران دیابتی مناسب است؟ بله، پسته به دلیل شاخص گلیسمی پایین، فیبر بالا و چربی‌های سالم، برای بیماران دیابتی گزینه خوبی است. مصرف متعادل آن می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند.
- پسته چه ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی دارد؟ پسته سرشار از پتاسیم، منیزیم، فسفر، آهن، ویتامین B6، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین و زآگزانتین است که به سلامت بدن کمک می‌کنند.
- آیا پسته شور برای سلامت قلب مفید است؟ بله، چربی‌های سالم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پسته به کاهش کلسترول بد، تنظیم فشار خون و کاهش التهاب کمک کرده و سلامت قلب را بهبود می‌بخشند.
همچنین بخوانید: سویا ماکارونی از چی درست میشه
نتیجه گیری
پسته شور یک میان‌وعده سالم و مقوی است که ارزش غذایی بالایی دارد. یک عدد پسته حدود 5 کالری دارد و سرشار از پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم و ویتامین‌های ضروری است. با مصرف متعادل آن، می‌توان از فواید بی‌نظیر این مغز خوشمزه بهره‌مند شد. اطلاعات ارائه‌شده در این مقاله بر اساس داده‌های رسمی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) بوده و قابل استناد است.