تاریخ آخرین بروزرسانی: 24ام بهمن 1403
خوراک لوبیا یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم دلپذیر، طرفداران زیادی دارد. در این مقاله از وبسایت کالری پلاس، به بررسی دقیق کالری خوراک لوبیا یک لیوان و ارزش غذایی آن می‌پردازیم. منبع اطلاعات جدول زیر مشابه سایر مطالب وبسایت کالری پلاس پایگاه معتبر USDA می‌باشد.
| مقادیر | 100 گرم |
|---|---|
| کالری | 155 کالری |
| کربوهیدرات | 22 گرم |
| چربی | 5 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |
| فیبر | 6 گرم |
کالری خوراک لوبیا چیتی در یک لیوان که معادل 100 گرم در نظر گرفته شده است حدود 155 کالری است که بخش قابل توجهی از نیاز روزانه بدن به انرژی را تأمین می‌کند. این میزان کالری برای افرادی که رژیم متعادل دارند، مناسب است. لوبیا چیتی به دلیل داشتن فیبر فراوان، به هضم غذا کمک می‌کند و احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کند. همچنین، پروتئین موجود در خوراک لوبیا چیتی برای حفظ و رشد عضلات بدن ضروری است. برای اطلاعات بیشتر در مورد سایر غذاهای سالم می‌توانید به مقاله کالری سوپ جو یک لیوان مراجعه کنید.
فهرست مطالب
ارزش غذایی خوراک لوبیا
چربی خوراک لوبیا: 5 گرم
خوراک لوبیا حاوی 5 گرم چربی در هر وعده است. این میزان چربی برای یک وعده غذایی کاملاً متعادل است. چربی موجود در لوبیا از نوع چربی‌های سالم است که برای عملکرد مناسب بدن ضروری می‌باشد. متخصصان کالری پلاس توصیه می‌کنند برای کنترل میزان چربی دریافتی، در هنگام طبخ خوراک لوبیا از روغن کمتری استفاده کنید و در صورت امکان از روغن‌های گیاهی سالم استفاده نمایید.
همچنین بخوانید: کالری یک لیوان عدسی پخته
کربوهیدرات خوراک لوبیا: 22 گرم
با 22 گرم کربوهیدرات در هر وعده، خوراک لوبیا منبع خوبی از کربوهیدرات‌های پیچیده محسوب می‌شود. این نوع کربوهیدرات به آرامی در بدن تجزیه می‌شود و انرژی پایداری را فراهم می‌کند. کربوهیدرات موجود در لوبیا به دلیل همراهی با فیبر، باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود و برای افراد دیابتی نیز مناسب است. متخصصان تغذیه در کالری پلاس تاکید می‌کنند که کربوهیدرات‌های پیچیده موجود در لوبیا برای عملکرد مغز و سیستم عصبی ضروری هستند.
همچنین بخوانید: کالری یک قاشق خورشت کرفس
پروتئین خوراک لوبیا: 6 گرم
خوراک لوبیا با 6 گرم پروتئین در هر وعده، یک منبع عالی پروتئین گیاهی به شمار می‌رود. این مقدار پروتئین برای افرادی که رژیم گیاهخواری دارند، بسیار ارزشمند است. پروتئین موجود در لوبیا حاوی اسیدهای آمینه ضروری است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن، تقویت سیستم ایمنی و تولید آنزیم‌ها و هورمون‌ها لازم هستند.
فیبر خوراک لوبیا: 6 گرم
خوراک لوبیا با داشتن 6 گرم فیبر در هر وعده، یک منبع عالی فیبر غذایی محسوب می‌شود. این مقدار فیبر حدود 24 درصد از نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند. فیبر موجود در خوراک لوبیا به تنظیم سطح کلسترول خون، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. همچنین، وجود فیبر در رژیم غذایی باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی و دیابت نوع 2 می‌شود. متخصصان کالری پلاس توصیه می‌کنند برای جذب بهتر فیبر، خوراک لوبیا را همراه با مقدار کافی آب مصرف کنید.
همچنین بخوانید: کالری یک کاسه آش رشته
نکات مهم در مورد مصرف خوراک لوبیا
برای بهره‌مندی بیشتر از خواص خوراک لوبیا، توجه به نکات زیر ضروری است:
- لوبیا را حتماً قبل از پخت خیس کنید تا هضم آن راحت‌تر شود
- از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید زیرا ممکن است باعث نفخ شود
- برای کاهش کالری خوراک لوبیا، می‌توانید آن را با سبزیجات ترکیب کنید
- در صورت داشتن رژیم خاص، حتماً با متخصص تغذیه مشورت کنید
با رعایت این نکات و آگاهی از کالری خوراک لوبیا یک لیوان، می‌توانید از این غذای مغذی و خوشمزه به بهترین شکل استفاده کنید.
سوالات متداول
یک لیوان خوراک لوبیا چیتی چند کالری دارد؟ اگر هر لیوان را معادل 80 گرم در نظر بگیریم، یک لیوان خوراک لوبیا 124 کالری دارد.
آیا کالری خوراک لوبیا یک لیوان برای رژیم لاغری مناسب است؟ بله، کالری خوراک لوبیا با حدود 155 کالری در یک لیوان، گزینه مناسبی برای رژیم لاغری است. این غذا به دلیل داشتن فیبر بالا احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کند و به کنترل اشتها کمک می‌کند. البته توجه داشته باشید که میزان روغن مصرفی در پخت آن را کنترل کنید.
تفاوت کالری خوراک لوبیا چیتی با لوبیا قرمز چیست؟ از نظر کالری، تفاوت چندانی بین خوراک لوبیا چیتی و لوبیا قرمز وجود ندارد. هر دو نوع حاوی حدود 155 کالری در یک لیوان هستند. تفاوت اصلی در بافت و طعم آنهاست. لوبیا چیتی معمولاً بافت نرم‌تری دارد، در حالی که لوبیا قرمز کمی سفت‌تر است.
کالری خوراک لوبیا سبز کمتر است یا لوبیا قرمز؟ کالری خوراک لوبیا سبز معمولاً کمی کمتر از لوبیا قرمز است، زیرا لوبیا سبز آب بیشتری دارد و تراکم کالری آن کمتر است. همچنین، لوبیا سبز فیبر بیشتری دارد که به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.
آیا می‌توان خوراک لوبیا را در رژیم کتو مصرف کرد؟ خیر، مصرف خوراک لوبیا در رژیم کتوژنیک توصیه نمی‌شود، زیرا حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات (22 گرم در هر لیوان) است. افرادی که رژیم کتو دارند باید مصرف کربوهیدرات را به شدت محدود کنند.
چرا بعد از مصرف خوراک لوبیا احساس نفخ می‌کنم؟ نفخ پس از مصرف لوبیا به دلیل وجود الیگوساکاریدها (نوعی کربوهیدرات) است که هضم آن برای بدن دشوار است. برای کاهش نفخ:
- لوبیا را حتماً قبل از پخت خیس کنید
- آب اولیه پخت را دور بریزید
- از ادویه‌های ضد نفخ مانند زیره استفاده کنید
- لوبیا را خوب بپزید تا کاملاً نرم شود
آیا می‌توانم خوراک لوبیا را به جای گوشت مصرف کنم؟ بله، خوراک لوبیا با داشتن 6 گرم پروتئین در هر لیوان، جایگزین مناسبی برای گوشت در رژیم گیاهخواری است. البته توجه داشته باشید که برای دریافت تمام اسیدهای آمینه ضروری، بهتر است لوبیا را با غلات ترکیب کنید.
آیا می‌توان خوراک لوبیا را فریز کرد؟ بله، خوراک لوبیا تا 3 ماه در فریزر قابل نگهداری است. برای فریز کردن:
- اجازه دهید کاملاً خنک شود
- در ظروف در بسته یا کیسه‌های مخصوص فریزر بریزید
- تاریخ را روی ظرف یادداشت کنید
- قبل از مصرف، در یخچال یا مایکروویو یخ‌زدایی کنید
چرا رنگ خوراک لوبیا گاهی تیره می‌شود؟ تیره شدن رنگ خوراک لوبیا معمولاً به دلیل استفاده از رب گوجه‌فرنگی زیاد، پخت طولانی مدت و نوع لوبیای مصرفی است. این تغییر رنگ طبیعی است و تأثیری بر ارزش غذایی آن ندارد.