تاریخ آخرین بروزرسانی: 24ام بهمن 1403
شلغم یکی از سبزیجات پرخاصیت و کم‌کالری است که در آشپزی سنتی و مدرن جایگاه ویژه‌ای دارد. در این مقاله از کالری پلاس، به بررسی دقیق ارزش غذایی و کالری شلغم پخته شده می‌پردازیم و اطلاعات کاملی در مورد این ماده غذایی ارزشمند در اختیار شما قرار می‌دهیم.
| مقادیر | 100 گرم |
|---|---|
| کالری | 28 کالری |
| کربوهیدرات | 6 گرم |
| چربی | 0.1 گرم |
| پروتئین | 0.9 گرم |
| فیبر | 1.8 گرم |
کالری شلغم پخته شده در مقایسه با بسیاری از مواد غذایی دیگر بسیار پایین است. طبق اطلاعات پایگاه معتبر USDA، هر 100 گرم شلغم پخته شده تنها حاوی 28 کالری است. این میزان کالری شلغم پخته شده آن را به گزینه‌ای عالی برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند تبدیل می‌کند. جالب است بدانید که کالری شلغم در مقایسه با کالری هویج آب پز بسیار نزدیک است، که نشان‌دهنده ارزش غذایی مشابه این دو سبزی ریشه‌ای است. همچنین ارزش غذایی شلغم در مقایسه با کالری لبو حدود 15 واحد پایین تر است که می‌تواند قابل توجه باشد.
فهرست مطالب
کالری شلغم پخته شده
فیبر شلغم: 1.8 گرم
میزان فیبر موجود در 100 گرم شلغم پخته شده 1.8 گرم است که مقدار قابل توجهی محسوب می‌شود. این میزان فیبر حدود 7 درصد نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند. فیبر موجود در شلغم به هضم غذا کمک می‌کند و باعث می‌شود مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید. همچنین، مصرف منظم غذاهای فیبردار مانند شلغم می‌تواند به کنترل قند خون و کاهش کلسترول کمک کند.
کربوهیدرات شلغم: 6 گرم
در هر 100 گرم شلغم پخته شده، 6 گرم کربوهیدرات وجود دارد. این میزان کربوهیدرات نسبتاً پایین است و برای افرادی که رژیم‌های کم‌کربوهیدرات را دنبال می‌کنند، مناسب است. کربوهیدرات‌های موجود در شلغم از نوع پیچیده هستند که به آرامی در بدن تجزیه می‌شوند و انرژی پایداری را فراهم می‌کنند. این در حالی است که مصرف شلغم به همراه یک میان‌وعده مغذی و کامل را تشکیل دهد.
پروتئین شلغم: 0.9 گرم
میزان پروتئین موجود در 100 گرم شلغم پخته 0.9 گرم است. اگرچه این مقدار ممکن است کم به نظر برسد، اما برای یک سبزی قابل قبول است. پروتئین موجود در شلغم به همراه سایر مواد مغذی آن، در ساخت و ترمیم بافت‌های بدن نقش دارد. متخصصان تغذیه در کالری پلاس توصیه می‌کنند برای افزایش دریافت پروتئین، شلغم را همراه با سایر منابع پروتئینی مصرف کنید.
چربی شلغم: 0.1 گرم
یکی از دلایل پایین بودن کالری شلغم، میزان چربی بسیار کم آن است. در هر 100 گرم شلغم پخته شده تنها 0.1 گرم چربی وجود دارد. این ویژگی شلغم را به یک انتخاب عالی برای افرادی که می‌خواهند مصرف چربی خود را محدود کنند، تبدیل می‌کند. همچنین، این میزان چربی اندک باعث می‌شود که شلغم در رژیم‌های غذایی کم‌چرب به راحتی جای بگیرد.
سوالات متداول
- آیا شلغم پخته شده برای کاهش وزن مناسب است؟ بله، شلغم پخته شده با تنها 28 کالری در هر 100 گرم، یک گزینه کم‌کالری و سیرکننده برای کاهش وزن محسوب می‌شود.
- میزان فیبر موجود در شلغم چه تأثیری بر سلامتی دارد؟ فیبر شلغم (1.8 گرم در هر 100 گرم) به هضم بهتر غذا، کاهش کلسترول، تنظیم قند خون و ایجاد احساس سیری کمک می‌کند.
- آیا شلغم کربوهیدرات بالایی دارد؟ خیر، میزان کربوهیدرات آن 6 گرم در هر 100 گرم است که در مقایسه با بسیاری از مواد غذایی پایین محسوب می‌شود و برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات مناسب است.
- میزان پروتئین شلغم چقدر است و آیا برای بدن کافی است؟ شلغم پخته شده حاوی 0.9 گرم پروتئین در هر 100 گرم است که اگرچه کم است، اما در کنار سایر منابع پروتئینی می‌تواند در رژیم غذایی مفید باشد.
- آیا شلغم دارای چربی است؟ میزان چربی شلغم بسیار کم و برابر با 0.1 گرم در هر 100 گرم است، که آن را به یک گزینه عالی برای رژیم‌های کم‌چرب تبدیل می‌کند.
- کالری شلغم در مقایسه با لبو چقدر است؟ کالری شلغم پخته شده حدود 15 کالری کمتر از لبو دارد. برای جزئیات بیشتر می‌توانید از مطلب کالری لبو پخته بدون شکر مراجعه کنید.
- آیا شلغم انرژی پایداری برای بدن فراهم می‌کند؟ بله، کربوهیدرات‌های پیچیده موجود در شلغم به آرامی هضم می‌شوند و انرژی پایدار برای بدن تأمین می‌کنند.
نتیجه‌گیری
با توجه به کالری شلغم پخته که تنها 28 کالری در 100 گرم است، این سبزی یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال غذاهای کم‌کالری و مغذی هستند. ترکیب مناسب فیبر، کربوهیدرات، پروتئین و چربی در شلغم، آن را به یک ماده غذایی متعادل تبدیل کرده است. همان‌طور که در کالری پلاس همواره تأکید می‌کنیم، شلغم می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد و به دلیل کالری پایین و ارزش غذایی بالا، گزینه‌ای مناسب برای گنجاندن در برنامه غذایی روزانه است.