پفیلا یا پاپ کورن یکی از محبوب‌ترین و سالم‌ترین تنقلاتی است که بسیاری از افراد آن را به عنوان میان‌وعده مصرف می‌کنند. در این مقاله، کالری پفیلا خانگی و میزان ارزش غذایی آن را بررسی می‌کنیم. داده‌های این مقاله از پایگاه داده وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) استخراج شده است.
| ماده مغذی | در 100 گرم | در یک لیوان (8 گرم) |
|---|---|---|
| کالری | 387 کیلوکالری | 31 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 77.8 گرم | 6.2 گرم |
| فیبر | 14.5 گرم | 1.2 گرم |
| پروتئین | 12.9 گرم | 1.0 گرم |
| چربی | 4.54 گرم | 0.36 گرم |
| قند | 0.87 گرم | 0.07 گرم |
فهرست مطالب
کالری یک لیوان پفیلا خانگی
بر اساس اطلاعات USDA، میزان کالری موجود در 100 گرم پفیلا خانگی برابر با 387 کیلوکالری است. این مقدار در صورتی است که پفیلا به صورت هواپز تهیه شده باشد. به همین دلیل، پفیلا به عنوان یک میان‌وعده کم‌کالری و سالم شناخته می‌شود.
برای درک بهتر میزان کالری، در نظر بگیرید که یک لیوان (حدود 8 گرم) پفیلا خانگی تقریباً 31 کیلوکالری دارد. این مقدار نسبت به بسیاری از تنقلات دیگر مانند چیپس، بسیار کمتر است و انتخابی عالی برای رژیم‌های کم‌کالری محسوب می‌شود.
همچنین بخوانید: سویا ماکارونی از چی درست میشه
کربوهیدرات ذرت پاپ کورن
کربوهیدرات‌ها بخش اصلی ترکیبات پفیلا را تشکیل می‌دهند. در هر 100 گرم پفیلا خانگی، حدود 77.8 گرم کربوهیدرات وجود دارد که بیشتر آن از نشاسته تشکیل شده است. مقدار قند موجود در پفیلا بسیار ناچیز بوده و تنها 0.87 گرم قند طبیعی در هر 100 گرم پفیلا یافت می‌شود. به همین دلیل، پفیلا یک میان‌وعده عالی برای افراد دیابتی است، البته به شرطی که بدون مواد افزودنی مانند شکر و کارامل مصرف شود.
فیبر پفیلا خانگی
یکی از مزایای بزرگ پفیلا، محتوای فیبر بالای آن است. طبق داده‌های USDA، هر 100 گرم پفیلا خانگی دارای 14.5 گرم فیبر است. این مقدار بسیار بالا بوده و تأثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد. مصرف فیبر کافی به بهبود هضم غذا، کاهش سطح کلسترول و کنترل قند خون کمک می‌کند.
برای مقایسه، یک لیوان پفیلا حدود 1.2 گرم فیبر دارد که به تأمین نیاز روزانه بدن به فیبر کمک می‌کند. این ویژگی باعث شده است که پفیلا گزینه‌ای عالی برای رژیم‌های غذایی سالم باشد.
همچنین بخوانید: کالری سوپ جو
پروتئین پفیلا
پفیلا مقدار قابل توجهی پروتئین نیز دارد. در هر 100 گرم پفیلا، حدود 12.9 گرم پروتئین وجود دارد که برای یک میان‌وعده غلاتی، مقدار مناسبی محسوب می‌شود. اگرچه پفیلا به تنهایی منبع کاملی از پروتئین نیست، اما می‌تواند بخشی از نیاز روزانه به این ماده مغذی را تأمین کند.
چربی ذرت پاپ کورن
پفیلا خانگی به طور طبیعی چربی کمی دارد. طبق داده‌های USDA، میزان چربی کل در 100 گرم پفیلا تنها 4.54 گرم است. از این مقدار:
- چربی اشباع: 0.637 گرم
- چربی‌های تک غیراشباع: 0.95 گرم
- چربی‌های چند غیراشباع: 2.32 گرم
این ارقام نشان می‌دهند که پفیلا، در صورت مصرف بدون روغن، یکی از کم‌چرب‌ترین میان‌وعده‌ها محسوب می‌شود. البته، اگر پفیلا را با کره یا روغن آماده کنید، مقدار چربی آن به شدت افزایش می‌یابد.
همچنین بخوانید: کالری لبو پخته
قند پفیلا خانگی
مقدار قند موجود در پفیلا بسیار پایین است. در هر 100 گرم پفیلا خانگی، تنها 0.87 گرم قند طبیعی وجود دارد. این موضوع باعث شده است که پفیلا یک گزینه سالم برای کسانی باشد که از مصرف قند پرهیز می‌کنند. بر خلاف تنقلات شیرین، پفیلا بدون افزودن شکر و کارامل، یک میان‌وعده مغذی و سالم محسوب می‌شود.
دیگر مواد مغذی در پفیلا
پفیلا علاوه بر کالری، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین و چربی، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی نیز است. برخی از این مواد عبارتند از:
| ماده مغذی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| آهن | 3.19 میلی‌گرم |
| منیزیم | 144 میلی‌گرم |
| فسفر | 358 میلی‌گرم |
| پتاسیم | 329 میلی‌گرم |
| ویتامین B6 | 0.157 میلی‌گرم |
سوالات متداول
- آیا پفیلا خانگی باعث افزایش وزن می‌شود؟ پفیلا خانگی کم‌کالری و سرشار از فیبر است، اما اگر با کره، روغن یا شکر مصرف شود، کالری آن افزایش یافته و ممکن است به افزایش وزن منجر شود.
- آیا پفیلا گزینه مناسبی برای رژیم‌های لاغری است؟ بله، به دلیل فیبر بالا و کالری کم، پفیلا خانگی بدون روغن یک میان‌وعده عالی برای کاهش وزن محسوب می‌شود.
- آیا پفیلا برای افراد دیابتی مناسب است؟ پفیلا دارای شاخص گلیسمی متوسط است و در صورت مصرف بدون افزودنی‌های شیرین، می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای افراد دیابتی باشد.
- آیا پفیلا منبع خوبی از پروتئین است؟ پفیلا حاوی مقدار متوسطی پروتئین است، اما نمی‌تواند به عنوان منبع اصلی پروتئین در رژیم غذایی استفاده شود.
- آیا مصرف روزانه پفیلا توصیه می‌شود؟ بله، در حد اعتدال و بدون روغن یا نمک اضافی، مصرف روزانه پفیلا می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.
همچنین بخوانید: کالری سالاد الویه
نتیجه گیری
پفیلا خانگی یک میان‌وعده سالم، کم‌چرب و پر از فیبر است که می‌تواند جایگزین خوبی برای تنقلات پرکالری مانند چیپس و پفک باشد. این خوراکی سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده، فیبر و مقداری پروتئین است که به حفظ انرژی و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. با این حال، بهتر است پفیلا را بدون روغن و نمک اضافه مصرف کنید تا بیشترین مزایای سلامتی را از آن دریافت کنید.