تاریخ آخرین بروزرسانی: 27ام بهمن 1403
شکلات تلخ به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی و میزان کمتر قند، گزینه‌ای سالم‌تر در مقایسه با شکلات‌های شیری است اما برای افزایش تاثیر شکلات تلخ بر لاغری بهتر است آن را در خانه تهیه کنید. در این مطلب از کالری پلاس با طرز تهیه شکلات تلخ رژیمی با پودر کاکائو همراه شما هستیم، این دستور تهیه بسیار ساده و سریع است و نیاز به پخت ندارد؛ فقط کافیست مواد را ترکیب و برای ساعاتی در فریزر قرار دهید.
فهرست مطالب
مواد لازم برای تهیه شکلات تلخ رژیمی
| مواد | مقدار |
|---|---|
| کره بادام زمینی | 2 قاشق غذاخوری |
| عسل یا شیره خرما | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
نکته: به جای عسل می‌توانید از شیره خرما یا شیره انگور استفاده کنید. برای طعم متفاوت می‌توان از کره بادام هندی یا کره فندق به جای کره بادام زمینی استفاده کرد.
همچنین بخوانید: شکلات تلخ برای لاغری باید چند درصد باشد
مراحل تهیه گام به گام
ترکیب مواد اولیه:
کره بادام زمینی و عسل (یا شیره خرما) را در یک کاسه مناسب بریزید.
ذوب کردن مواد:
کاسه را روی بخار آب جوش (روش بن‌ماری) قرار دهید. می‌توانید از کتری یا سماور استفاده کنید. اجازه دهید کره بادام زمینی به آرامی ذوب شود.
افزودن پودر کاکائو:
پس از ذوب شدن کره، پودر کاکائو را به کاسه اضافه کرده و مواد را با یک قاشق به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.
ریختن در قالب:
مواد آماده شده را در قالب‌های دلخواه (مانند قالب سیلیکونی یا یخ) بریزید. می‌توانید از شکل‌های متنوع برای جذابیت بیشتر استفاده کنید.
قرار دادن در فریزر:
قالب‌ها را به مدت 24 ساعت در فریزر قرار دهید تا شکلات‌ها کاملاً سفت شوند. سپس آن‌ها را از قالب خارج کرده و در ظرف مناسب نگهداری کنید.
موارد دلخواه
برای تنوع در طعم شکلات‌ها می‌توانید از طعم‌دهنده‌های طبیعی مانند دارچین، وانیل یا پودر هل استفاده کنید که عطر و مزه‌ای دلنشین به شکلات می‌بخشند. برای تزیین شکلات‌ها نیز گزینه‌های جذابی مانند مغز بادام، پسته، گردو یا میوه‌های خشک مثل توت‌فرنگی خشک‌شده را به کار ببرید. همچنین پودر نارگیل یا دانه‌های کنجد می‌تواند به ظاهر شکلات‌ها جلوه‌ای زیباتر داده و طعم آن‌ها را جذاب‌تر کند. برای حفظ طعم و بافت شکلات‌ها بهتر است آن‌ها را در ظرف دربسته و در فریزر نگهداری کنید. این شکلات‌های دست‌ساز با ظاهری زیبا و طعمی دلنشین می‌توانند یک هدیه خاص و سالم برای عزیزانتان باشند.
همچنین بخوانید: کالری یک قاشق شیره خرما
ارزش غذایی تقریبی
بر اساس محتویات و مواد تشکیل دهنده شکلات تلخی که به شما آموزش داده ایم و بر مبنای اطلاعات پایگاه USDA جزئیات ارزش غذایی آن شامل موارد جدول زیر است:
| مواد | مقدار |
|---|---|
| انرژی | حدود 80-100 کیلوکالری |
| چربی | 6-7 گرم (از کره بادام زمینی) |
| قند | 4-5 گرم (از عسل یا شیره خرما) |
| پروتئین | 2-3 گرم |
این شکلات خانگی منبع خوبی از انرژی می‌باشد و به دلیل استفاده از پودر کاکائوی طبیعی، سرشار از آنتی‌اکسیدان خواهند بود. توجه داشته باشید که میزان مصرف روزانه شکلات تلخ برای لاغری باید در حد تعادل و کنترل‌شده باشد. هر چقدر موارد دلخواه افزودنی مانند وانیل بیشتر باشد یا از مواردی مانند بادام و پسته برای تزئین آن استفاده کنید موجب می‌شود کالری دریافتی نهایی آن افزایش یابد؛ به همین دلیل در صورت استفاده رژیمی آن نیاز است آن را به شکل ساده و بدون افزودنی میل کنید. برای دریافت جزئیات بیشتر از جدول کالری شکلات تلخ، می‌توانید به مطلب مربوط به آن مراجعه نمایید.
در نهایت با این دستور ساده و سالم، می‌توانید شکلات‌های رژیمی لذیذ و مقوی در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید! نظرات و پیشنهادات خود را در مورد طرز تهیه شکلات تلخ رژیمی با پودر کاکائو در بخش کامنت های این پست با ما در میان بگذارید.