سیر یکی از مواد غذایی پرکاربرد در آشپزی است که علاوه بر عطر و طعم بی‌نظیری که به غذاها می‌بخشد، خواص بی‌شماری نیز برای سلامت بدن دارد. اگر شما هم به دنبال اطلاعات دقیق درباره کالری سیر و ارزش غذایی یک حبه سیر هستید، در این مقاله از کالری پلاس همه چیز را بررسی خواهیم کرد. این اطلاعات بر اساس داده‌های منبع معتبر Nutritionix تهیه شده‌اند.
| مقادیر | یک حبه (۳ گرم) | 100 گرم |
|---|---|---|
| انرژی | 4.5 | 150 |
| کربوهیدرات | 1 گرم | 33.3 گرم |
| فیبر | 0.1 گرم | 3.33 گرم |
| پروتئین | 0.2 گرم | 6.65 گرم |
| چربی | 0 | 0 |
| قند | 0 | 0 |
فهرست مطالب
کالری یک حبه سیر
هر حبه سیر معادل ۳ گرم، تنها 4.5 کالری انرژی دارد. این مقدار نشان‌دهنده کالری بسیار پایین سیر است که آن را به یک ماده غذایی ایده‌آل برای رژیم‌های کم‌کالری تبدیل می‌کند. بنابراین، اگر به دنبال کاهش وزن یا کنترل کالری مصرفی خود هستید، سیر می‌تواند به عنوان یک طعم‌دهنده سالم و کم‌کالری در رژیم غذایی شما جای بگیرد. برای مقایسه بهتر، در نظر بگیرید که ۱۰۰ گرم سیر حاوی 150 کالری است. این بدان معناست که در حجم‌های بیشتر نیز، سیر نسبت به بسیاری از مواد غذایی دیگر کالری پایینی دارد.
همچنین بخوانید: کالری ماست محلی
چربی در سیر
یکی از نکات مثبت سیر این است که فاقد چربی است. به عبارت دیگر، مصرف سیر هیچ‌گونه چربی اشباع یا غیراشباع به رژیم غذایی شما اضافه نمی‌کند. این ویژگی، سیر را به گزینه‌ای مناسب برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف چربی در رژیم غذایی خود هستند تبدیل کرده است.
کربوهیدرات سیر
هر حبه سیر حاوی 1 گرم کربوهیدرات کل است. این مقدار در یک رژیم روزانه بسیار کم است و تاثیری بر افزایش قند خون ندارد. بنابراین، سیر می‌تواند بدون نگرانی از افزایش قند خون، توسط افراد مبتلا به دیابت نیز مصرف شود. برای درک بهتر، هر ۱۰۰ گرم سیر دارای 33.33 گرم کربوهیدرات کل است. این مقدار نشان‌دهنده آن است که مصرف مقادیر بیشتر سیر می‌تواند تاثیر بیشتری در تامین کربوهیدرات روزانه شما داشته باشد، اما همچنان در دسته مواد غذایی کم‌کربوهیدرات قرار می‌گیرد.
فیبر در سیر
میزان فیبر موجود در هر حبه سیر 0.1 گرم است. این مقدار در یک حبه کوچک چندان زیاد نیست، اما اگر سیر را به طور منظم در رژیم غذایی خود بگنجانید، می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش کمک کند. در ۱۰۰ گرم سیر، مقدار فیبر به 3.33 گرم می‌رسد که می‌تواند به تامین بخشی از نیاز روزانه فیبر بدن کمک کند. فیبر به عنوان یکی از اجزای ضروری رژیم غذایی، نقش مهمی در بهبود هضم غذا، پیشگیری از یبوست و کاهش سطح کلسترول خون دارد.
قند در سیر
یکی از ویژگی‌های برجسته سیر این است که فاقد قند است. این ویژگی، سیر را به یک گزینه عالی برای افرادی که باید قند مصرفی خود را کنترل کنند، مانند افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که رژیم‌های کم‌قند را دنبال می‌کنند، تبدیل کرده است.
پروتئین در سیر
هر حبه سیر دارای 0.2 گرم پروتئین است. هرچند این مقدار کم به نظر می‌رسد، اما به عنوان یک ماده غذایی گیاهی، سیر منبعی خوب برای افزودن مقدار کمی پروتئین به رژیم غذایی شما محسوب می‌شود. این مقدار به ازای هر ۱۰۰ گرم مقدار پروتئین به 6.67 گرم می‌رسد. این مقدار می‌تواند در کنار سایر منابع پروتئینی، به تامین نیاز روزانه بدن کمک کند.
همچنین بخوانید: میزان پروتئین سویا ماکارونی
خواص دیگر سیر
علاوه بر ارزش غذایی، سیر دارای ترکیبات فعالی مانند آلیسین است که خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد. این ماده می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک کند.
سوالات متداول
آیا مصرف روزانه سیر باعث افزایش وزن می‌شود؟
خیر، به دلیل کالری پایین سیر، مصرف آن به افزایش وزن منجر نمی‌شود.
چه مقدار سیر در روز برای سلامتی مفید است؟
مصرف 1 تا 2 حبه سیر در روز معمولاً برای اکثر افراد مناسب است.
آیا سیر منبع خوبی برای تامین پروتئین است؟
سیر حاوی مقدار کمی پروتئین است و بهتر است در کنار سایر منابع پروتئینی مصرف شود.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سس سالاد کاهو با ماست و مایونز
سخن پایانی
سیر، با کالری کم و خواص بی‌شمار، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای افزودن عطر و طعم به غذاهای شما است. اطلاعات ارائه شده در این مقاله، بر اساس داده‌های Nutritionix است که به عنوان یک منبع معتبر در زمینه ارزش غذایی شناخته می‌شود. اگر شما به دنبال یک طعم‌دهنده سالم و کم‌کالری هستید، سیر انتخابی ایده‌آل برای رژیم غذایی شما خواهد بود. با استفاده منظم از سیر در غذاهای روزانه، نه تنها می‌توانید از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید، بلکه از فواید غذایی و سلامتی آن نیز بهره‌مند شوید.