تاریخ آخرین بروزرسانی: 24ام بهمن 1403
نخود پخته یکی از حبوبات پرمصرف و محبوب در آشپزی ایرانی است که ارزش غذایی بالایی دارد. در جدول زیر کالری نخود پخته در کنار کالری یک قاشق نخود پخته بر اساس ریز جزئیات مقادیر تشکیل دهنده نخود پخته آورده شده است.
| مقادیر | 100 گرم | یک قاشق نخود پخته (15 گرم) |
|---|---|---|
| کالری | 164 کیلوکالری | 24.6 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 27.44 گرم | 4.12 گرم |
| چربی | 2.56 گرم | 0.38 گرم |
| پروتئین | 9.15 گرم | 1.37 گرم |
| فیبر | 7.32 گرم | 1.10 گرم |
همانطور که در جدول بالا می‌بینید هر 100 گرم نخود پخته حاوی 164 کالری است. این میزان کالری نخود پخته برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی متعادل هستند، بسیار مناسب است. در مقایسه با سایر مواد غذایی مانند کالری یک لیوان خوراک لوبیا چیتی، نخود پخته گزینه‌ای مناسب برای وعده‌های غذایی سالم محسوب می‌شود. طبق بررسی‌های کارشناسان تغذیه کالری پلاس، این میزان کالری برای افرادی که فعالیت فیزیکی متوسط دارند، مناسب است.
همچنین بخوانید: یک لیوان سوپ جو چند کالری دارد
فهرست مطالب
کالری نخود پخته
چربی نخود پخته: 2.56 گرم
میزان چربی موجود در 100 گرم نخود پخته برابر با 2.56 گرم است که بخش عمده آن را چربی‌های سالم تشکیل می‌دهند. این میزان چربی در کنار کالری نخود پخته، ترکیب متعادلی را ایجاد می‌کند که برای سلامت قلب و عروق مفید است. چربی موجود در نخود عمدتاً از نوع چربی‌های غیراشباع است که نقش مهمی در جذب ویتامین‌های محلول در چربی و تأمین اسیدهای چرب ضروری بدن دارد. متخصصان تغذیه کالری پلاس توصیه می‌کنند که نخود پخته را می‌توان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کم‌چرب در نظر گرفت.
کربوهیدرات نخود پخته: 27.44 گرم
در هر 100 گرم نخود پخته، 27.44 گرم کربوهیدرات وجود دارد که منبع خوبی برای تأمین انرژی روزانه است. این میزان کربوهیدرات در کنار کالری نخود پخته، ترکیب مناسبی برای افرادی است که به دنبال منابع انرژی پایدار هستند. کربوهیدرات‌های موجود در نخود از نوع پیچیده هستند که به آرامی در بدن تجزیه می‌شوند و باعث ثبات قند خون می‌شوند. این ویژگی باعث می‌شود که نخود پخته گزینه مناسبی برای افراد دیابتی و کسانی که به دنبال کنترل وزن هستند، باشد.
پروتئین نخود پخته: 9.15 گرم
میزان پروتئین موجود در 100 گرم نخود پخته 9.15 گرم است که آن را به یکی از منابع خوب پروتئین گیاهی تبدیل می‌کند. این میزان پروتئین در کنار کالری نخود پخته، آن را به گزینه‌ای عالی برای گیاهخواران و وگن‌ها تبدیل کرده است. پروتئین موجود در نخود حاوی اسیدهای آمینه ضروری است که برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن ضروری هستند. متخصصان کالری پلاس توصیه می‌کنند که مصرف منظم نخود پخته می‌تواند به تأمین بخشی از نیاز روزانه بدن به پروتئین کمک کند.
فیبر نخود پخته: 7.32 گرم
نخود پخته با 7.32 گرم فیبر در هر 100 گرم، منبع عالی فیبر غذایی محسوب می‌شود. این میزان فیبر در کنار کالری نخود پخته، به هضم بهتر غذا و احساس سیری طولانی‌مدت کمک می‌کند. فیبر موجود در نخود شامل هر دو نوع فیبر محلول و نامحلول است که برای سلامت دستگاه گوارش و تنظیم کلسترول خون مفید هستند. مصرف منظم غذاهای سرشار از فیبر مانند نخود می‌تواند به پیشگیری از یبوست و بیماری‌های روده کمک کند.
قند نخود پخته: 4.82 گرم
میزان شکر موجود در 100 گرم نخود پخته 4.82 گرم است که نسبتاً پایین محسوب می‌شود. این میزان شکر طبیعی در کنار کالری نخود پخته، تأثیر چندانی بر قند خون ندارد، زیرا همراه با فیبر و پروتئین جذب می‌شود. شکر موجود در نخود از نوع شکرهای طبیعی است که به آرامی در بدن جذب می‌شود و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود. این ویژگی باعث می‌شود که نخود پخته برای افراد دیابتی و کسانی که قند خون خود را کنترل می‌کنند، مناسب باشد.
سوالات متداول
آیا نخود پخته برای رژیم لاغری مناسب است؟ بله، نخود پخته با داشتن 164 کالری در 100 گرم و فیبر بالا، انتخاب مناسبی برای رژیم‌های لاغری است. فیبر موجود در آن باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود و به کنترل اشتها کمک می‌کند.
کالری یک پیمانه نخود پخته چقدر است؟ یک پیمانه نخود پخته (حدود 160 گرم) تقریباً 260 کالری دارد. این مقدار برای یک وعده غذایی متعادل مناسب است و می‌تواند بخشی از نیازهای روزانه پروتئین را تأمین کند.
آیا نخود پخته قند خون را بالا می‌برد؟ نخود پخته به دلیل داشتن فیبر بالا و شاخص گلیسمی متوسط، تأثیر ناگهانی بر قند خون ندارد. کربوهیدرات‌های آن به آرامی جذب می‌شوند.
بهترین زمان مصرف نخود پخته برای کاهش وزن چه موقع است؟ بهترین زمان مصرف نخود پخته وعده ناهار است. پروتئین و فیبر موجود در آن به حفظ انرژی در طول روز کمک می‌کند.
آیا خوردن نخود پخته شبانه باعث چاقی می‌شود؟ نه، مصرف متعادل نخود پخته در شب باعث چاقی نمی‌شود. اما بهتر است حجم کمتری مصرف شود تا هضم راحت‌تری داشته باشید.
تفاوت کالری نخود پخته با کالری خوراک لوبیا چقدر است؟ کالری نخود پخته (164 کالری در 100 گرم) نسبت به خوراک لوبیا کمتر است، زیرا در خوراک لوبیا روغن و مواد دیگری نیز استفاده می‌شود.
چرا کالری نخود پخته کمتر از نخود خام است؟ در فرآیند پخت، مقداری از نشاسته نخود تجزیه می‌شود و همچنین آب جذب شده باعث کاهش تراکم کالری در هر 100 گرم می‌شود.
مصرف نخود پخته برای ورزشکاران مناسب است؟ بله، نخود پخته منبع عالی پروتئین گیاهی و کربوهیدرات‌های پیچیده است که برای ورزشکاران مفید است. کارشناسان کالری پلاس آن را برای بعد از تمرین توصیه می‌کنند.
آیا می‌توان نخود پخته را با [کالری سوپ جو یک لیوان] مقایسه کرد؟ بله، هر دو گزینه‌های سالمی هستند، اما نخود پخته پروتئین بیشتری دارد و برای کسانی که به دنبال افزایش پروتئین دریافتی هستند، مناسب‌تر است.